超出保质期的葡萄酒最先会在口感上产生变化；次之，过期啤酒所含多种多样酸类，非常容易与蛋白起氧化聚合反映，使葡萄酒变混浊，并会使酒内的大肠杆菌、病原菌等危害病菌超标准，食用到期后非常容易出現头痛、腹泻、呕吐等病症，比较严重时还会继续造成食物中毒。
到期啤酒的用处：
1、鲜花保鲜
葡萄酒可以使鲜花保鲜，由于葡萄酒里带有酒精、糖也有别的营养元素，因此在插花束的器皿内加一点葡萄酒，就能增加花束的新鲜期
2、清理真丝面料衣服
用葡萄酒清理真丝面料衣服，能够使衣服光滑、颜色艳丽，修复原先的模样。先将葡萄酒倒进凉水中，随后将清理干净的衣服泡入，侵泡時间约十五分钟，捞起来再浸洗干净后晾晒。
3、衣服提色
用加些葡萄酒的侵泡深棕色衣服，能够使衣服越来越绵软、修复本来的色调。新衣服泡之后还不易褪色。
4、清洗玻璃
用葡萄酒清洗玻璃是个非常好的方式，由于葡萄酒中带有乙醇，并且也是胶体溶液，因此用它清洗玻璃，在其中的乙醇迅速马上会挥发，夹层玻璃会越来越干净晶莹剔透。
5、擦绿色植物
它是花卉批发市场里常见的方式，用薄布沾葡萄酒立即擦洗大叶子绿色植物的叶片，可给叶面施肥，常常擦洗能让叶片越来越光亮而颇具光泽度。
6、给花浇水
葡萄酒是微酸碱性的，能够调整土壤层的ph酸碱度，可以使喜酸的盆栽花卉看起来更繁茂。把小量葡萄酒立即淋在盆栽花盆中就可以。
7、洗头和润发
葡萄酒中带有麦籽和啤酒花，用葡萄酒洗头能够让头发柔顺、颇具光泽度，还能去头屑。葡萄酒洗头前可先加洗发水把秀发清理干净，随后再用添加葡萄酒的水来侵泡或是浸洗。
8、擦洗电冰箱、除去冰箱异味
用粘有葡萄酒的布来擦洗电冰箱，能够除污、除菌，还能除去电冰箱里的臭味。
