玉米油主要是由玉米胚芽经过一系列加工制成的油类,适量食用对人体有一定的益处,如补充能量、降低胆固醇等。玉米油本身对人体并无害处,但长期过量食用,就会引起肥胖、胃肠道不适等。
1、补能玉米油含有一定的脂肪和能量,烹调时适量加入,可为身体提供一定的能量;
2、降胆固醇玉米油含有大量不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇,适量食用可将胆固醇分解后排出体外,防止体内胆固醇积聚;
3、其它益处玉米油中含有一定的玉米黄质,具有一定的抗氧化作用,适量吃点可以预防视疲劳。
1、肥胖症玉米油中还含有较多的脂肪,若长期过量食用,有可能使人体摄入更多脂肪,增加肥胖的危险;
2、胃肠道不适玉米油属于油脂类,长期过量食用还会加重胃肠道的负担,特别是胃肠道疾病患者,更容易出现腹痛、腹泻等症状;
3、其它缺点如果烹调时温度过高,玉米油会产生一些有害物质,长期过量食用则会加重肝脏负担,增加某些疾病的发生危险。
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