梭鱼体被圆鳞。骨间灰绿色，腹面浅灰，两边鱼鳞有灰黑色的竖纹。为临海淡水鱼，喜栖居于河流口和港湾内，亦进到谈水。性开朗，善弹跳，在倒流中常成群溯游，吃水下土壤中的有机化合物。身型很大，在我国产自东海、南海、江海和渤海湾。梭鱼人体长细，较大的梭鱼能够长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鱼鳞挺大。梭鱼的骨间呈灰绿色，腹面浅灰，两边鱼鳞有灰黑色的竖纹。梭鱼衣食住行在沿海地区、河流的黄河入海口或是咸水湖中。梭鱼钟爱集群衣食住行，以水下土壤中的有机化合物为食。
古代中国的劳动者就对梭鱼拥有较多的了解。屠本峻在《海味索隐》讲到它“不嫌入淤而食泥”。梭鱼经常用下颚刮食深海细沙中的劣等藻类植物和有机化学碎渣。梭鱼的鳃耙聚集，门牙衰退成细微的刷子状。梭鱼贲门胃的肌肉很比较发达，象一个沙囊，特别适合碾磨和损坏细沙中的食材。
梭鱼在宽阔的溫暖水域生卵。每到生卵时节，梭鱼将卵细胞和男性精子立即释放出来到海面中。精卵结合卵化出去的幼鱼靠浮游动物为食。梭鱼有一个细细长长流线形的人体。这使它在水中能快速摆动。梭鱼有一个往前拓宽的下颚。
梭鱼归属于鲻形目地鲻科。体纺锤形，长细，头短而宽，有大鳞。脂上眼睑不是很比较发达，仅遮住眼边沿。
体长细，前侧圆柱状，后侧侧扁。头短小精悍而宽，反面偏平，吻端钝尖。口小，前上下位，口裂略呈圆弧形，上颌中央有1缺刻，可与下颚中央凸起相符合。上颌稍善于下颚。上颌齿沉细，下颚无齿。眼较小，侧上台；眼间距宽平，宽约为眼径的1.9倍以内；眶前骨尾端在近嘴角处稍下弯，边沿有锯齿状。前鳃盖骨和鳃盖骨边沿光滑。
