四气就是指药品具备的寒、热、温、凉四种药效,也称四性。五味,便是辛、甘、酸、苦、咸五种不一样的药味,意味着着食药同源不一样的作用和运用,是药品功能的关键标示。

中医药学食的四气以及功效

中医学觉得,病症的产生是因为发病要素功效于身体后,造成五脏六腑作用丧失融洽,阳阴血气偏盛偏衰。药品或养生药膳的功效是清除发病原因,修复五脏六腑作用的协调一致,改正阳阴血气的偏盛偏衰,进而使机体治愈康复治疗。

药品和养生药膳的这类医治功效是由本身的多个偏性所决策的,以偏纠偏装置是其医治功效的实质。药效即药品的偏性,关键包含茯苓功效、归经、升降机沉浮及有害、无毒性等,通称药效。

食物归属于理论的中药材范围,中药药性基础理论一样适用食物和饮食疗法中药材。

四气就是指药品具备的寒、热、温、凉四种药效,也称四性。它是以中药材或食物功效于机体所产生的反映归纳出去的,是与所治病症的热寒特性相对性应的。依照中医药学基础理论,中药材和食材大多数可分成寒、热、温、凉四性,及其接近四性中间无显著片面性的平性。一般来说,食物广州中山大学热、小寒者较少,一般仅仅将食材的四性分成湿热和寒性两类。

(一)寒性食药同源

偏于寒性的食药同源大多数具备补阴、清热解毒、生津止渴、祛火、散血、祛毒、潜阳等功效,能够维护身体阴津,缓解或清除热性病证,如柴胡、板蓝根冲剂、黄菊花、藕、梨、荸荠、绿豆、西红柿、甜瓜、箩卜、黄瓜、菱、东瓜、银耳、苹果、柚等。

寒性食药同源适用阳性体质和热性病证,但对素体阳虚换句话说呈阴性身体素质的人则更伤身体气血,肉食者可能出現腹痛、大便糖稀等不适感。

(二)湿热食药同源

偏于湿热的食材大多数具备舒经、祛寒、温补肾阳、活血化瘀、通脉等功效,能够扶持身体气血,改进虚寒体质,缓解或清除寒病症与淤血等,如禄特科技、炮姜、牛肉、羊肉、姜片、茴香、小葱、朝天椒、胡椒粉、酒等。

这种食药同源适用阴翳身体素质和寒性病证,而针对阳性体质、实热证或阴虚火旺的人却有助热耗阴,造成或加剧肾阴虚内热的症状。

(三)平性药食

平性药食的功效缓解,寒、热之性不是很明显,无显著副作用,运用范畴范围广,可用以医治亚健康、神疲倦力、大便稀溏、水肿、小便不畅等,如鲫鱼、生猪肉、薏苡仁、薏苡仁、莲籽、荧实、红小豆、薏米仁、淮山药、黑豆、黑木耳、百合花、香蕈、红萝卜、无花果等。

在医治标准层面,最基本的服药规律性,便是寒以热之,热以寒之。

中医药学食的五味以及功效

五味,便是辛、甘、酸、苦、咸五种不一样的药味,意味着着食药同源不一样的作用和运用,是药品功能的关键标示。五味的明确在于2个层面,一是与具体口尝觉得相关,二是药品临床医学运用的梳理和小结。依照中医药学基础理论,全部的中药材和食材均可分成酸、苦、甘、辛、咸、淡、涩七大类,但习惯性上仍称之为五味。不一样味的食材具备不一样的功效,其功效可以用素问苹果藏气法时论》中一句话来归纳,即“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。

(一)辛辣味食药同源

辛辣味通常兼具甜味和芬芳味,辛“能散可以”,有散发、理气、行血功效,辛辣味食药同源具备散发、理气、利湿、健脾开胃、活血化瘀等功效,多用以表证、气虚血瘀、纳呆厌食或胃口欠缺、水肿、湿痰内停等病证。如散发补虚的小葱、姜片、香菜、荆芥、香薄荷、藿香等,益气活血的橘子皮、薤白、圆葱、蒜头、羌活、郁金等,也有祛风、除湿温里的麻椒、胡椒粉、八角茴香等,均标以辛辣味。

(二)酸(涩)种药食

酸(涩)种药食多带有鞣质、柠檬酸等,“能收能涩”,具备收敛性固涩、生津止渴治腹泻、涩精止遗、活血止带等作用,用以肝火升发太过、冷汗、久泻久痢、频繁遗精、带下完多等脱位之证,如乌梅干、五味子、桔子、苹果、红提、酸枣、伏苓、银杏等。乌梅干、桔子、苹果、红提、酸枣等还有生津解渴、促进消化的功效。也有一些口感不酸,但具备收涩功效的食药同源,如主龙骨、杜蛎等,也可标以苦涩味,或酸酸的合称。

(三)甘味食药同源

甘味即甜的味道,多带有糖“能补能和能缓”,甘味食药同源具备滋阴养血中和、健脾开胃、轻重缓急止疼或调合药效等作用,用以亚健康及其脾胃虚寒、气血两虚、消化吸收乏力等所造成的病症。如淮山药益气、红枣健脾胃补血补气、甘庶养阴生津、羊肉温肾温补肾阳等。

(四)苦涩味食药同源

苦涩味食材一般带有黄酮、苷类“能泄、能燥、能坚”?？嗌妒巢木弑感合氯蟪Α⑶迦冉舛净⒅箍绕酱茸饔?用以湿热体质或热证、咳嗽、大便不通畅、脑出血、胃气上逆等。泄,包含通泄、降泄、清泄。

通泄,如黄连,适用热结便秘。

降泄,如蕺菜(鱼腥草根)、甜杏仁适用肺气上逆的喘咳。

清泄,如金银花茶、黄菊花、山栀子、茭白、香椿叶、莲子心、蒲公英花清热去火,适用热盛闹心、痈疽疮疡等证。

燥,即化湿,用以湿证,有微寒化湿热(如龙胆草、黄芩)、苦温燥寒湿(赤芍、姜厚朴)之分。也有苦能坚阴之说,如知母、茄子、百合花。

(五)盐味食药同源

咸“能下会软”,盐味食药同源具备泻下、化结、消结等功效,用以肿瘤、癥瘕堆积、痰核、瘿瘤、便秘等病证。如海带丝、藻类、海蜇皮、海菜、牡蛎干,多用以瘰疬、瘿瘤、痰核、癥瘕等证。

此外,咸入肾,能补肾壮阳,如海龙虾、海叁等。

(六)淡味食药同源

淡有渗湿、有利排尿功效。淡味食药同源具备健脾胃渗湿、有利排尿消肿等作用,多用以水肿、小便不畅、脾胃虚寒等病证。如用生薏苡仁、薏米仁、莲籽、伏苓、淮山药、冬瓜健脾胃治腹泻:红小豆、东瓜、丝瓜、薏苡仁、葫芦、茼蒿等有利排尿消肿。