很多朋友都想减肥，通常是以节食为主。有很多人说不吃正餐，就吃点水果沙拉果腹以达到减肥的效果，这引起了很多争议，一部分人认为水果沙拉不仅不减肥，反而增肥。在这里，我将做出一定的解释，来揭秘究竟水果沙拉是减肥还是增肥，有疑问的朋友们这次应该就可以确定立场了。
本身蔬菜并不会让人发胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉酱可不能小看了，沙拉酱中的脂肪含量真是不看不知道，一看吓一跳啊。
例如：法式沙拉调料，每2小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是134卡，而我们日需量约2000卡，其脂肪12.8克，我们日需量约66克。同样，意式沙拉调料每2小匙含有的热量为137卡，脂肪高达14.2克。相比之下，猪里脊肉每85克(1.6两)为热量204卡，脂肪含量为11.1克，比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。
沙拉酱76%都是油?这究竟是危言耸听，还是事实即如此?细心的人可以发现，沙拉酱的营养成分里有注明脂肪76克/100克，这就说明网传的沙拉酱76%都是油就不是危言耸听，足以证明沙拉酱是高油高脂的食品。
为什么看上去并不油腻的沙拉酱76%都是油，而且在加热之后会呈现这样的状态呢?有关专家表示，沙拉酱是用大量油脂、蛋黄、水快速搅拌而成。
由此看来，蔬菜沙拉有减肥效果吗?不仅没有，反而容易造成人的肥胖。日常生活中，一次蔬菜沙拉通常放入20-30克的沙拉酱，热量等于2两米饭。沙拉酱是典型的“三高”食物，长期高脂饮食会导致肥胖，罹患消化系统疾病(脂肪肝、糖尿病、胰腺炎、胆囊炎、直肠癌等)、心脑血管疾病(高血压、冠心病等)的风险也会大大增加。
不知道朋友们有没有受到数字的惊吓，通过更为客观的数字表明。水果沙拉不仅不减肥，反而会增肥。所以选择以水果沙拉为节食果腹食物的朋友们可以停止这一选择，换个方法，不如直接使用无脂肪的黄瓜之类的食物效果更好。
