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孕妇能吃吗

当然，吃骨髓对自己体内的宝宝补钙非常好，会间接的吸收，利于宝宝的骨骼的发育，

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功效和作用

养胃健胃、补阳壮阳、有助发育

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营养价值

牛髓含有大量的钙，能刺激人体骨细胞生长，有壮骨通经脉，缓解疲劳的作用。

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上火吗

会上火的，但是适量吃不会有事的。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

牛髓干榨：干榨牛髓很好吃，味道鲜美可口。
牛髓拌饭：牛髓拌米饭，香酥可口，营养美味。

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禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食牛髓。

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适宜人群

一般人群皆可食用牛髓。

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保存方法

牛髓应冷藏保存即可。

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挑选技巧

乳白的，表面光滑无异味者佳。

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制作技巧

将牛髓与辣椒一起炒食，制作香辣牛髓，开胃健胃。