1

孕妇能吃吗

可以食用，但不能多吃,吃得太多会容易上火

2

功效和作用

1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3

营养价值

1.叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
2.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4

上火吗

适量的吃是不会上火的，如果过量食用烤的或是辛辣的则会导致上火。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

叉烧食量：叉烧酱用量不宜过多，每一千克肉用30克。
叉烧适宜涂抹在叉烧肉上进行腌制烤食。

8

禁忌人群

一般人群均可食用叉烧

9

适宜人群

一般人群均可食用叉烧

10

保存方法

此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。

11

挑选技巧

正宗的叉烧肉香脆扑鼻，微甜爽口

12

制作技巧

在半肥瘦肉上涂抹始糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。