1

孕妇能吃吗

慎吃。
孕妇能吃鸡爪，不过要适当吃，孕妇食用了含有激素的鸡，会导致过度肥胖。

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功效和作用

健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴、开胃消食、祛风、美白、祛斑、除皱、养颜、抗衰老

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营养价值

1.补充胶原蛋白
泡椒凤爪里面含有大量的胶原蛋白，可以软化血管，能有美容功效。
2.补充人体所需的多种矿物质和氨基酸
泡椒凤爪中，含有多种人体所需的矿物质，如锌，铁等，更含有大量氨基酸，能够及时补充人体所需。

4

上火吗

会上火，因为是辣的和腌制食品。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

泡椒凤爪即食：泡椒凤爪可以直接食用，若是相对不太能吃辣的人士，可以用水涮一下，减轻辣味。
泡椒凤爪配酒：泡椒凤爪可以与酒搭配食用，是下酒好料。

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禁忌人群

泡椒凤爪往往钠盐过多，如果食材加工不善，可能存在不利于健康的亚硝酸盐，减肥期间应少食。

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适宜人群

泡椒凤爪适宜于一般人群食用。

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保存方法

泡椒凤爪的泡制过程以及存放都应在阴凉的地方进行。

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挑选技巧

1、现已经全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃品牌，名牌不一。泡椒凤爪宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。
2、消费者切勿为美食选择不安全的杂牌泡椒凤爪。要论风味，最佳的还是店铺民间制作的泡椒凤爪才最为独特而新鲜，而真正的凤爪一般会略微发黄。

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制作技巧

1、泡椒凤爪制作时要选用大个雪白的鸡爪。
2、煮爪时要根据原料的大小掌握其火候。
3、泡椒凤爪用的酸水要时间长的老酸水。
4、泡制泡椒凤爪尽量在阴凉的地方进行。