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孕妇能吃吗

适量的吃一些酱蘑菇是不会影响胎儿发育的，建议均衡营养，遵医嘱定期孕检即可。

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功效和作用

提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛

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营养价值

1、蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效的提高免疫力。
2、蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。

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上火吗

不会上火，但是一定要适量食用。

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副作用

高盐还极易导致高血压心脏病等

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能吃吗

可以食用，具有提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛的功效。

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怎么吃

酱蘑菇属于腌制品，盐分较高，不宜多吃。

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禁忌人群

据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食酱蘑菇。

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适宜人群

一般人均可食用酱蘑菇。

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保存方法

酱蘑菇置在通风阴凉处，避免阳光直射。

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挑选技巧

要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

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制作技巧

把蘑菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。如果用手反复抓洗或来回搅动，一来容易损坏菇体外观，二来流失营养成分，三来原本已掉进水里的泥沙，经手抓洗，反而容易重新藏回菇褶里。