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小小茴香真神奇,好处竟然这么多

作者:tangqiong 时间:2016-08-08 11:15:18关键词:茴香我要分享



茴香,大多都是以调料使用,在菜中添加茴香可以体味,吃茴香也可以消炎杀菌、促进消化。大多都是用来包饺子或者炒着菜,那茴香能生吃吗?

1、吃茴香的好处

吃茴香的好处

(1)健胃理气

茴香中含有的茴香油成分能够刺激肠胃神经血管,排出肠胃中的积气,起到健胃理气的功效,此外茴香中含有的茴香脑成分能够缓解肠胃的炎症和刺激。

(2)杀菌消炎

茴香中含有一种叫做茴香醚的成分,此成分具有杀菌暖胃的作用,尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌有很好杀菌效果,经常食用茴香能预防感染起到杀菌消炎的功效。

(3)增强食欲

茴香中含有的茴香酮和茴香醛会产生特殊的香气,能够刺激人的唾液和胃液分泌,帮助人们提升食欲,胃液则帮助肠胃消化食物。

2、吃茴香的注意事项

(1)茴香是一种药食同源的中药材,其性质比较燥热,属于燥热体质的人要少食,以免出现体热上火的症状。

(2)茴香中含有主要的莽草酸成分,经过加热后食用的说法还待考证,老人和小孩多食会损伤视力。

(3)每次服用茴香保持在10克左右,适合虚寒体质的人群食用。

3、茴香的推荐吃法

制作方法:

1、香菜、茴香菜洗净,分别切段,撒盐。

2、大蒜洗净去皮切成末,备用。将先前的香菜和茴香菜加入大蒜末和芝麻油调味即可食用。

4、茴香能生吃吗?

茴香能生吃。茴香总共分为两种一种是大茴香,就是我们调料的八角,其果实用于香料。再一种是小茴香,其果实作为香料,根、叶是一种蔬菜,可以吃,但是生吃的口感较差,建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好。

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