1、吃当归煮蛋有什么好处

当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。可用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。 鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，可用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

2、哪些人适合吃当归煮蛋

（1）女性月经不调 女性月经不调，痛经等，可以经期前后一周，每天都吃1个当归煮蛋，可以帮助调理月经，缓解痛经症状。

（2）长色斑的人 当归煮蛋有美容，抑制色斑形成的功效，脸色暗沉、色素沉积严重的人，可以经常吃当归蛋改善。

（3）血虚之人 当归蛋有补血养血的功效，女性气血不足，或经期失血过多血虚头晕眼花可以吃当归蛋补血。

3、当归蛋要怎么煮

煮当归蛋大概需要30-40分钟，方法比较简单，按照以下步骤操作即可。

第一步：清洗。将当归、土鸡蛋、红枣用清水洗干净；

第二步：当归切片，并加200毫升清水浸泡30分钟；

第三步：将当归连同浸泡的水一起放入砂锅中，加两碗左右水大火煮沸；

第四步：放入鸡蛋、红枣，改用文火煮15分钟；

第五步：鸡蛋去壳，并添加适量红糖煮10分钟即可；

4、煮当归蛋要加些什么

当归煮鸡蛋是一道汉族药膳，有补血活血、调经止痛的功效，常用于女性月经不调。煮当归蛋时一般需要放以下材料。

原料：当归20克、土鸡蛋2只

配料：红糖10克、红枣5颗、清水适量

温馨小贴士：煮当归蛋除了可以放以上东西外，还可以根据医生指导，配伍黄芪、党参、黑豆、龙眼、枸杞等一起煮。