1、牛油果什么时候吃最好

牛油果刚成熟时吃最好。

牛油果生时是青色，果肉较硬，但是在买回家之后在阴暗的地方放几天，便会慢慢便为黑色，果肉也会慢慢变软，刚变软的这类果子最适合食用，成熟度刚好，口感也相对较好，果肉软糯，带有浓郁的香气。

2、牛油果是硬的好还是软的好

关于这牛油果是软的好还是硬的好得看你的需求。

牛油果在生时都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，这种牛油果适合买来作为礼物送人，或者买回家存放几天再食用，要是你需要买回家就能吃的牛油果，这就得选择已经熟了的果子，这类水果多为紫黑色，果肉柔软，但是这类柔软的容易买到过熟腐败果子，需要有比较好的选购技巧和识别能力。

3、硬的牛油果能吃吗

牛油果硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜饮。

4、食用牛油果的注意事项

1.牛油果最好是在刚成熟时食用，但是并不是所有软的牛油果都能吃，需要注意软的牛油果是不是过熟，过熟的牛油果已经腐败，不适合食用。

2.牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，占其果重的80%，因此，这类水果不能大量食用，也不适合在晚上食用，以免引起肥胖。