1、冬天吃姜促进食欲
生姜中的姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能够促进消化液分泌，激素肠胃蠕动，增进食欲，当吃饭不香或饭量减少时，吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。
2、冬天吃姜健胃止痛
生姜中的姜辣素能够刺激胃黏膜，刺激血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，起到健胃止痛，发汗解热的作用。
3、冬天吃姜止呕吐
生姜中分离出的姜烯，姜铜的混合物有明显的止呕吐作用，是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的病人，经常吃一点姜，对于改善恶心、呕吐的症状是很有好处的。
4、冬天吃姜补肾
姜是助阳食品，具有加快人体新陈代谢、通经络的作用，因此，被用于男性保健，男性适量的吃姜可起到补肾的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。
5、冬天吃姜防风寒感冒
生姜中含有姜油酮，姜辣素，淀粉和纤维，具有发汗解表的功效，患有风寒感冒的人群，适量的吃姜或者喝姜汤，能够通过发汗，使寒邪从表而解。
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