1、其他蔬菜
选用蔬菜时应选新鲜的，各种蔬菜要轮换搭配食用，尽量不与肉类食品同炒，不要用油炸等方法以免蔬菜吸入过多的油脂。
含碳水化合物较少且有减肥作用的蔬菜还有香菇、芹菜、山药、土豆、番茄、菠菜、窝首、海带、紫菜、竹笋等。
2、白萝卜
含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，减少皮下脂肪堆积，又能提高肠管紧张度，刺激肠蠕动，有利于废物的排泄。
3、豆制品
含有丰富的不饱和脂肪酸，可帮助分解体内的胆团醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。
4、韭菜
含纤维素很多，这种纤维素进入人休后，可促进肠蠕动，有通便作用，能排除肠道中过多的养分。
5、黄瓜
含有丙醇醋酸，胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果较好，它还能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
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