1、巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

2、热带水果

有经验的妈妈可能都知道如果将香蕉放入冰箱，可能第二天香蕉的皮就变成了黑色。其实，除了香蕉，很多热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后，果皮都会出现黑褐色的斑点，甚至是凹陷。这些都是热带水果被“冻伤”的表现。被“冻伤”之后的水果，不但口感变差，还失去了一部分营养，且会加速变质的速度。日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冷藏，应置于温度较高的蔬果槽中，且保存的时间不要超过2天。

3、面包

面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化，这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。但是在低温的条件下，面食中的淀粉支链又会慢慢缔合，使面包逐渐变硬。不仅面包，生活中我们常吃的馒头、花卷，以及烘焙类点心，都不宜放入冰箱。如果想要贮存，最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻，或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷藏室中贮存，但时间不宜过久。

4、黄瓜青椒

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。