1、藏红花粥

做法：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。或者藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。 功效：适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

2、藏红花茶

藏红花泡茶是食用藏红花最为常见的一种方式，取藏红花丝4~8根，用开水冲泡，泡约5分钟左右茶水变黄之后即可食用，可反复冲泡3~5次。 功效：预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。 禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用。

3、藏红花补血酒

食材：熟地500克，当归250克，藏红花25克，枸杞子250克，佛手25克，桂圆肉250克，松仁250克，茯神100克，陈皮500克，玉泉白酒5000克。 做法：将诸药放入坛内，倒入玉泉米酒，封盖，浸泡28天即成。 用法：每日服2次，每次服50克，饭后饮服用。 功效：补肾生精，健脾益气，养血活络，主治肾虚血亏，头晕腰疼，食少神疲，失眠，女子月经不调。

4、藏红花鸡卷

食材：200克鸡脯肉、藏红花2克、柴鸡蛋3个。 做法： 1.在温开水中把藏红花泡5分钟。 2.把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。 3.鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。 4.将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。