1、吃蛋白粉“上火”的原因

（1）加工方法不对

食物中的结合水与蛋白质等营养分子通过氢键结合，在120-140℃的高温下干燥时可被破坏。蛋白粉从牛奶中提取，经过干燥、浓缩、分离等处理步骤，在这个加工过程中，蛋白质分子中的结合水氢键被破坏、丢失。当被摄入人体后，蛋白粉中的结合水自行修复并且释放大量能量，这些能量的释放，会导致局部热量释放过度而“上火”，破坏人体上消化道组织表面水化膜。

（2）食用过多

蛋白质的分解代谢的过程中，产生大量含氮废物，肾排出时需要带走身体水分，结果消耗自身体液太多。体液大量损耗就会表现为“上火”现象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨类代谢产物过多，也会引起同样的状况。

（3）维生素B缺乏

蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你在正常的饮食外摄入了蛋白质，那么维生素B的消耗也增加了，假如你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角

2、吃蛋白粉“上火”的解决方法

多喝水，如果每天摄入60克+的蛋白粉， 应喝3- 4升水，以此类推。

有条件的适度补充VB ，可去药房购买小瓶的复合VB ，或B2 B6 B12 分装的，很便宜。

3、蛋白粉上火吗

吃蛋白粉是不会上火的。 蛋白粉的制作方法是提纯大豆蛋白、乳清蛋白以及酪蛋白，其主要成分是其中的一种或几种的混合粉剂，食用蛋白粉就如同我们平常吃鸡蛋和肉一样是不会引起上火的。