我经常看到别人在吃蛋花的，我从来都没有吃过，前天去吃了一次，就爱上了，想要自己在家里做蒸蛋花来吃，可是不会，不知道用什么方法做的？

蒸蛋花是一道很有营养家常菜，老少皆宜的菜，南方人叫做蒸蛋花，北方人叫做鸡蛋羹，鸡蛋本身就很高的营养价值，蒸蛋花是能够预防动脉硬化的作用，而且对肝脏功能有保护作用，每天吃一碗，长期坚持下来，是能够预防癌症的发生，而且能够延缓衰老，延年益寿的功效，但是很多人都不会做，蒸蛋花需要材料是鸡蛋，水，鸡蛋打散，然后倒入温水，然后用电饭锅开始蒸，一般十分钟左右就能够吃了，蒸蛋花最重要的一点是水不能太多。