盐渍金桔是总金桔通过腌制而成的一种食物，可以当做零食来吃的，也可以泡水来喝，效果都很好的，如果重口味的人可以直接吃，可能会有一点咸咸的，味道不错，金桔是有很多的功效，经常吃金桔是可以预防哮喘和支气管炎的，因为金桔有健脾开胃的功效，能够止咳化痰，还可以增强身体抵抗力，有让身体有抗寒的能力，能够预防感冒，做法比较简单，把金桔洗干净。然后晒干，然后用盐腌制，最好是腌制久一点，这样味道会更好，效果也会比较好。经常吃盐渍金桔是能够缓解咽喉肿痛，咳嗽的症状。