林蛙油中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸等物质，适当补充些林蛙油能够促进人体抵抗力的增强，还具有一定美容养颜的功效，是一种比较好的滋补食材。不过需要注意的是，林蛙油也是有很多副作用的，年纪过小的人群吃林蛙油会引起过敏，无法吸收其营养，因此不建议4岁以下的孩子食用。除此之外林蛙油食用需要适量，引起能够大补，所以食用过多会导致肥胖现象的出现。