脂肪乳的作用以及功效是非常多的，因为脂肪乳是富含脂肪的一种乳制品，因此脂肪乳不仅富含脂肪，同时也是富含大量的蛋白质的，因为一般乳制品都是有大量的蛋白质含量的，对于人体的营养吸收是很有好处的，因此是可以食用的，但是要注意的是，如果本身身体比较肥胖或者有高血压的患者，是不能够食用脂肪乳的，因为大量的脂肪是会导致本身的疾病更加严重。