最近在节食，好久没有吃好吃的了，最近突然特别想吃那个猪肘子，做成卤的，请问卤肘子的怎么做，不要太麻烦的。

你可以做高压锅卤肘子，首先准备材料，肘子一个，红干辣椒，三根，适量卤肉料，盐，味极鲜做调味，然后把肘子放入准备好的冷水中，这时候先用普通的锅，用大火把它煮开，并去掉上面的残渣，煮十五分钟后把肘子捞出来用水洗净，再放入高压锅中，然后把卤肉料，干辣椒也一并放入锅里，按照口味加适量盐和适量水味极鲜，然后加水刚好没过肘子，把它们均匀搅拌，盖好高压锅盖，闷40分钟，如果你喜欢煮烂些，那就再煮久几分钟，然后就可以上桌了。