上次过年去姐姐家聚会，姐姐做了一盘桂花鲜姜酱菜，当时大家都很爱吃，一盘子菜都吃光了，回家自己也想做，桂花鲜姜酱菜是怎么做的？

桂花鲜姜酱菜，一般人家过年都会做这道菜。先准备，干桂花一斤，生姜两个，酱菜可以用雪里蕻。先将干桂花放到热水里浸泡两个小时备用，然后把生姜洗干净，切成姜丝，先把腌好的雪里蕻洗干净，然后切碎，放到锅里炒熟。再把阿香婆辣酱放进去，等到辣酱炒香之后，放入姜丝，桂花，适量的肉末，食用油，酱油，食醋，盐，放锅里炒制，闻到桂花的香味之后就好了。