我很喜欢吃牛板筋，但是有时候自己做的时候就没有那么好吃，而且还非常的硬咬不动，牛板筋怎么做才会非常好吃？

牛板筋是属于牛背上的肉，是属于连接牛的两块肌肉的主要的筋，它非常难进行煮制。而且量也是非常的少，所以价格都会非常的贵。通常都是没人要的。它是在四川得到了开房，逐步成为人们喜爱的休闲食品。凉拌是很好的选择，首先一定要把牛板筋进行煮制，而且一定要把它煮烂，不然就会很难下咽了。然后就可以拌入一些酱料了，当然酱料的种类可以根据每个人的喜好来选择。