酪氨酸血症是体内某些生化酶缺乏所引起的一种疾病，目前认为它主要与遗传变异因素有关。患者体内肝、肾组织中缺乏延胡索酸水解酶，许多生化反应无法正常进行。对肝肾组织造成免疫损伤。肝肾功能明显下降。酪氨酸在体内过多的积累，也可能与嘌呤代谢障碍有关。平时要注意减少嘌呤食物的摄入。以免嘌呤积聚过多。在饮食上要特别注意清淡的饮食，减少肝肾代谢的负担。