以前做鸡蛋糕总是过老，皱巴巴的，不好吃，而且蒸的只剩水，也没什么味道，现在想学习下，鸡蛋糕怎么样蒸才美味呢？

首先把鸡蛋洗一下，然后打碎放碗里搅拌均匀，然后放一点酱油，虾仁，葱花一起搅拌均匀，可以根据个人口味放不同调理，主要是放水，把打开一半鸡蛋壳放水倒入鸡蛋碗里，要放八次水，这个水量就可以，然后放入蒸锅，要把鸡蛋碗盖严实了，然后可以开火蒸了，一般蒸十分钟左右就可以了，蒸好的鸡蛋糕表面看起来滑嫩，吃起来味道也很好。即简单又有营养，鸡蛋糕也容易消化，多吃鸡蛋对眼睛好。