蘑菇中含有丰富的维生素和矿物质元素，多吃对补充人体所需的微量元素有很好的作用，而且蘑菇的味道鲜美，通过炖汤的方式既能很好的释放其中的营养成分，又能保证口感，而青菜中富含丰富的维生素，多吃可以补充身体所需的维生素，对身体有很大的好处，而且青菜还能加快身体的新陈代谢，帮助清热降火，所以平时可以经常用青菜和蘑菇来炖汤，这样既营养又口感好。