家里的老人很喜欢吃油条，经常让我买给他们吃，但是我又嫌弃外面的油不干净，想要自己学着做，想要问一下，炸油条的面怎么和？

首先，我们要准备好面粉，明矾，盐等制作油条的必备的物品，我们先加入一小部分的面粉，所有的明矾，盐等，然后加入水，打成泡沫状的样子，然后再加入剩下的面粉，一直和面直到面粉的表面变的光滑，然后放置半个小时，然后再继续揉，之间再停顿几次，让面粉静置几分钟，再然后就是将面粉揉成条状，用保鲜膜把条状的面粉包住，放入冰箱里面三个小时，三小时后再拿出将条状捏成麻花状就可以了。