我的爷爷今年七十多岁了，特别注重养生，每天他都锻炼身体，并且每天他都吃醋泡的生姜。爷爷的身体因此非常的棒也没有什么病，醋泡生姜都有什么功效和作用？

醋泡生姜是一个很好的保健品。首先生姜能够祛除体内的湿能够，有燥湿健脾的作用，而醋能够软化血管，醋和生姜搭配在一起，非常的养生。醋的味道是酸味的，酸味能够收敛，而生姜是发散的。两者一收一散正好中和。醋泡生姜在外感风寒的时候可以吃一些，比较容易去寒。在正常的机体情况下吃醋泡生姜，能够起到抗衰老的作用并且还能有一个抗癌的功效。