上次去外面吃饭的时候，吃了一次香菇烧鸡，回到家后我儿子吵着要吃，所以我想自己做一下，想问下这要怎么做呢？

要制作香菇烧鸡，先要准备好材料，例如草鸡，香菇，豆瓣酱，姜，葱，冰糖，料酒，酱油，鸡粉，茴香，辣椒等等。先把香菇，鸡这些材料洗干净然后切块。接着起锅下油，等油烧热后，再把鸡块倒入锅内，进行返翻炒，等到鸡肉稍微干一点的时候再放入葱，姜，辣椒，茴香，豆瓣酱，酱油，料酒等等，然后盖上锅盖，焖个十分钟左右再放入香菇，再焖个二十五分钟左右，就可以了。