老年人头发变黑有几种可能性，第一个可能性就是因为近期老年人摄取的营养很好，而且心情也很好，那么就可能会导致出现头发变黑。第二个可能性是因为老年人的激素代谢出现紊乱，导致内分泌出现紊乱的现象，才会出现头发变黑等现象。第三个可能性是有回光返照的说法，这种时期老年人的身体状况会突然变得很好，精神很好，身体也没有疼痛，但是这是生命末期的表现。