手背开水烫伤，首先不要过于慌张，应该及时将烫伤的手放在水龙头下冲洗，然后放在凉水面浸泡来降温并减轻灼痛感。然后再用毛巾轻轻地擦干水分，在烫伤的地方均匀地涂上烫伤膏，尽量不要用纱布包裹，里面使得起泡的皮肤发生摩擦而破裂，从而容易留疤。如果发现皮肤有破损的，就尽量不要浸泡，严重的烫伤在浸泡后应该及时的去医院烧伤科进行处理。