肥胖者在饮食方面一定要控制的科学和合理，首先要杜绝一些垃圾食品，米饭中含有非常多的热量，补充少量必需的脂肪，补充大量的水果和蔬菜，在蛋白质方面可以选择豆类鱼类和瘦肉，因为凉拌菜一般都会选择使用辣椒油，醋等一些调味料，他们中有一些非常容易导致发胖的元素，所以我们建议您在晚上的时候还是不要吃一些凉菜，减肥是一个系统工程，需要天长日久贵在坚持。