胆囊结石的患者最好要少吃点榴莲。榴莲的营养价值很高，它含有的纤维素的含量很高，可以帮助促进肠胃的运动，但是也会在肠胃中吸水并且膨胀，所以也会引起腹部胀气的现象，吃得太多的话就会造成肠道的堵塞，其次榴莲是一种热性的食物，吃得太多是很容易引起上火的，上火就会引起便秘。而且榴莲的含糖量很高，是不适合胆结石的患者和肥胖的患者以及糖尿病人食用的。