因为家里有小孩喜欢吃腌肉，所以这一次就多做了一些。不过现在天气有点热了，我想知道腌肉的保质期是多久，我怕放坏了？

在我们饮食生活中，很多朋友因为害怕肉食放置时间过久会变质，所以会选择用食盐腌制起来，虽然这种做法能够增强了肉类的保质期，不过腌肉并不是任意放置的，因为它也有保质期，那么腌肉的保质期有多久呢？其实不同的季节，要肉的保质期也有差别，一般来说在冬季和初春腌肉的保证时间比较长，而到了炎热的夏季，气温较高腌肉不易保存，因此不要再夏季放过多的腌肉。