红石榴的作用是有很多的，有助于消化，对于高血脂和高血糖有很好的控制作用，还可以预防高血压、冠心病等，其中含有维生素C要比其他的水果多很多的而且其中含有的钙、镁、锌这些的矿物质也是很多的，其中的精华可以补充肌肤中所缺少的水分，会使得肌肤变得更加的明亮柔润，并且红石榴中还含有其他的抗氧成分花青素和红石榴多酚。对于实热积滞者、便秘者和患有糖尿病者都不适合食用，也要注意不能和西瓜、螃蟹、土豆一起吃。