酸奶是我们比较熟悉的饮料，很多时候我们都是买一些瓶装的，很少会考虑酸奶的由来。那么对于酸奶的发酵过程是怎么样的呢？

说到酸奶很多的朋友是比较喜欢喝的，对我们来说酸奶有着很多的好处，在一定程度上能促进我们胃肠道的消化和吸收。但是我们要注意酸奶的服用也是有讲究的，我们最好不要在空腹的时候服用酸奶。酸奶的发酵过程是比较复杂的，我们不仅需要发酵乳，而且对于温度也是有讲究的，这些因素如果我们考虑不到是会影响发酵的。此外我们也要注意卫生，干净卫生的酸奶才是最适合我们的。