最近看到家里面人都很喜欢喝酸奶，想说自己做一些酸奶这样不仅营养而且比较健康，但是以前没有做过。不知道要怎么发酵酸奶？

想要制作酸奶，我们必须准备好一些材料，主要由，新鲜的牛奶，还有酸奶发酵剂，酸奶机，可以根据自己的口味，准备一些蜂蜜。然后我们需要去鲜奶适量，然后放上煮锅，用小火煮至不烫手的温度。大概是在30度左右比较好，然后再倒入酸奶发酵剂，用小勺子搅拌均匀，一直搅拌有两分钟左右，直到酸奶发酵剂能够完全的融化在新鲜的牛奶里。然后把这一些直接倒到酸奶机中，恒温发酵，一般过了6小时之后就就发酵完成。