鸽子肉中含有的蛋白质是非常高的，而含有的脂肪和胆固醇又是非常低的，所以鸽子肉一直都被人们推崇，深受人们的喜欢。患有胆结石后需要清淡饮食，而鸽子汤也不是那么的腻，所以胆结石患者是可以适当的吃一些清淡做法的鸽子的，比如清炖鸽子汤等。胆结石的治疗，需要采取手术的办法，而鸽子肉对于伤口的愈合也非常有帮助，所以如果进行了胆结石手术，更可以适当的喝一些鸽子汤了。