刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

醋泡黄豆主要作用是降低血压，降脂作用，补充营养素的作用，醋是粮食产物，富含矿物质铜，钙，  硒，铁， 磷， 钾 ，镁， 锌，以及B族维生素。黄豆富含优质蛋白，维生素B。