刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

牛肚的营养价值在于牛肚的营养素，牛肚含有蛋白质，钙磷。铁，脂肪酸，锌，维生素B1，维生素B6，有补中气易脾胃的作用。