刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！胡萝卜如果生吃，补充的是维生素C、维生素B以及其他矿物质和水分。如果炒菜或者与脂类食物同时食用，就可以补充维生素A。对于祛斑作用不大。