刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！皮是不能吃的，牛油果皮颜色变深才可以食用。牛油果富含不饱和脂肪以及维生素E，是植物当中饱和脂肪酸比较很高的一种水果，没有味道，具有抗氧化、抗衰老、缓解糖尿病的作用，也是非常适合做婴幼儿辅食的食物。