刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸占2.33%，含有铁、钙、维生素B等，而且脂肪含量低，是优质的食品，还有清热利尿的作用，注意不要吃死田螺，容易腐败变质。