刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！一般来说由于生存环境的原因野生的鳝头部会比家养的更尖一些，颜色会更深，腥味也会比较重。但是营养价值来说二者是没有什么差别的。