刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！可以的，冷炸工艺的橄榄油不建议炒菜，可以凉拌食用，否则会因为温度过高导致产生致癌物或者营养成分丢失，如果是其他工艺可以炒菜。