刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！胡萝卜含有胡萝卜素，矿物质，膳食纤维，直接生吃胡萝卜素消化吸收率较低，建议还是熟吃好，胡萝卜素更容易吸收。