刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！油炸猪蹄筋要少吃，不仅能量高，蛋白质也是不利于吸收利用的！猪蹄含有胶原蛋白，但是属于不完全蛋白质，虽然具有美容养颜，滋润皮肤的作用，如果过量食用会对肾脏造成代谢负担，脂肪含量也过高。