刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！刺角瓜没熟最好不要食用，可以和已经熟透的蔬菜或者水果放在一起，利用乙烯的催熟作用。熟 了以后再吃，刺角瓜就是火星果，也叫火参果，具有较高的功效和营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，含有丰富的维生素C以及矿物质，可以促进消化，增强体质，还可以美容养颜，对胎儿发育也有促进作用。