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藕是秋冬季节的进补的最佳食品之一，而且老少皆宜啊，藕的吃法有很多，不知道你喜欢怎么做呢？冬季一定是选择热的来吃了，今天小编推荐一道菜，藕的特色吃法。
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食材：
莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少许。
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做法：
1、将莲藕切开一头，洗净，准备好紫糯米，用凉水浸泡约两小时。
2、用泡好的糯米和白米掺在一起，然后将筷子把米装入莲藕的孔中，再将刚刚切下的一头合上，用牙签插紧以固定。
3、将固定好的莲藕放入不粘锅中，加水没过莲藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后，将火关小，煮约90分钟，而后将其捞出。切片，摆盘中，再将少量桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀，浇在莲藕上即可。
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点评：
最好选用短胖且较重的莲藕，它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节，其营养价值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效，加之冰糖食用，口感滋润。
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